健康养生佳品苦瓜炒鸡蛋的做法

1、把苦瓜洗净去瓤.

2、鸡蛋打入碗中,加少量的水,[这样炒得时候比较嫩]

3、胡萝卜,洋葱切丝.

4、把切好的苦瓜丝用开水焯一下,水里放少许盐可以增加绿色.

5、焯好的苦瓜丝放入凉水中过凉,

6、锅中放少许油,先把胡萝卜丝炒一下,捞出.然后倒入打散的鸡蛋稍凝固时加入洋葱,胡萝卜和苦瓜,炒中加少量的白糖[提味]和盐.稍炒一下可关火装盘.

7、做好了开始养生之旅吧