干煎带鱼怎么做

需要准备以下材料，10毫升油、10克糖、10克胡椒粉、10克盐、10毫升料酒、10克五香粉、10克生粉、20克面粉、100克带鱼、5克蒜末、5克姜末。首先将处理好的带鱼洗净沥干水分。准备一个空碗，放入沥干水分的带鱼段。加入一勺蒜末，一勺姜末，半勺糖，半勺胡椒粉，半勺料酒和一勺盐，搅拌均匀。腌制一个小时。再准备一个空碗，拌入腌制好的带鱼段。加入三大勺生粉、一大勺面粉、半勺五香粉和半勺胡椒粉。搅拌均匀。使每个带鱼段都均匀地裹上一层粉。起锅烧油，油热后，放入裹好粉的带鱼段。火慢煎，煎至金黄。即可出锅。营养美味的干煎带鱼就做好了。