如何制作刀削面？

1、将水与盐加入中筋粉中混合均匀，揉至光滑的稍硬面团即可。

2、煮一锅开水，将面团削入滚水中煮熟即成刀削面，装碗待用。

3、将牛腩及番茄切斜厚片，一同加入红烧汤头，炖煮约50分钟至入味。

4、汤与料加入刀削面碗中，并入汆烫好的小白菜酸菜，最后撒上葱花即可。

5、总结如下。