紫苏牡蛎煎蛋的做法和材料

紫苏牡蛎煎蛋的材料：

主料：牡蛎。

辅料：紫苏、鸡蛋、芡实。

调料：酸奶、姜等。

紫苏牡蛎煎蛋的做法：

1、牡蛎洗净后加入盐、胡椒粉、芡实、红薯淀粉搅拌备用。

2、碗中打入三个鸡蛋，放盐，胡椒粉、酸奶、加入紫苏拌匀。

3、锅中撒盐坐油将拌好的牡蛎平摊在锅底，调到中火，当底部煎定型后翻面，倒入蛋液，两面煎熟即可。