芹菜叶牛肉羹

1、牛肉末100g左右加点生抽，盐，淀粉抓匀入味

2、准备好香菇2朵，豆腐50g，一小把芹菜叶（切成小丁状），2到3片姜和少量的葱花。

3、把肉末用开水烫下沥干血水

4、锅中倒水煮开下姜片，豆腐香菇，咕嘟会儿

5、然后下牛肉末和芹菜叶，用筷子快速滑开肉末，准备好两蛋清倒入汤中。

6、然后兑点淀粉勾芡，加盐，鸡精，香油，胡椒粉调味。

7、这汤羮营养又美味的，易消化。