怎么做番茄烩金针菇？

1、将番茄外表皮清洗干净，把番茄切成较小的块状；

2、窃取金针菇的根部，把金针菇放在水里面清洗干净，并撕成一小簇一小簇的；

3、锅里面加油油热之后，就把番茄倒进锅里，大火翻炒，加入适量的食用盐，翻炒之后加入适量的水，盖上锅盖煮一会儿；

4、打开锅盖，用筷子把锅里的番茄皮捞出来；

5、把清洗好的金针菇倒进锅里，用铲子翻炒均匀，让金针菇蘸上番茄的汤汁；

6、开小火，等到锅里的汤汁已经收的差不多了，就可以倒进盘子里了。番茄烩金针菇就做好了。