纸杯蛋糕的做法

 时间:2026-02-17 21:23:15

1、准备好材料,纸杯

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2、蛋清,蛋黄,分离开,无水无油的碗里

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3、低速打发蛋清,粗泡时加1/3细砂糖,中速打至细腻,加1/2细砂糖,继续打,用高速打出纹路,再加入最后剩下的细砂糖,继续搅打

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4、直到打成湿性发泡,拉出沟。开始预热烤箱。上下火160度

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5、在蛋黄里加入25克细砂糖,搅打至稠即可。再加入牛奶和色拉油,搅打均匀

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6、筛入低筋面粉,用橡皮刀翻拌均匀

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7、取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊里,用橡皮刀翻拌,然后再将蛋糕糊倒入剩余的2/3蛋白霜里翻拌,看不见蛋白霜即可。

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8、倒入纸杯里,7分满即可

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9、撒上芝麻点缀,送入烤箱

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10、上下火160度,20分钟

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11、出炉啦,香喷喷,不错

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