猪肉解腻的做法

1、生姜清洗干净晾干水分；

2、生姜加盐剁碎备用，最好是用老家那种石磨工具捣碎，这里没有就用剁碎代替；

3、芝麻下锅小火翻炒出香味，（正常做法之后是将芝麻捣碎，但我个人更喜欢一颗 一颗的口感很脆）

4、猪肉下锅煎至金黄色；

5、加入生姜一起翻炒；

6、加入芝麻一起翻炒；

7、小火翻炒均匀出香味即可！