1、准备材料野菊花1大把，荆芥一大把，绿豆数100粒鲜鸡蛋2个，芝麻香油准备好。
2、把野菊花慢慢摘掉花，放入一个碗中，去掉老杆不用，加入清水淘洗干净，捞出控干水备用。
3、再摘荆芥的花或叶子，放入另一个碗中。去掉老杆不用。碗中加入清水，淘洗干净控干水备用。
4、鲜鸡蛋取来2个，打破壳，去壳，蛋液倒入另一碗中，用筷子打散蛋黄。
5、全准备好了，开始生譬挝钣苈火，锅热即倒入芝麻香油，油煎倒入100粒绿豆，煎出爆花，迅速倒入野菊花、荆芥翻炒一下，再倒入打散的蛋液。。
6、待蛋液凝固迅速翻面，炒成黄色为准。
7、炒好后迅速出锅，趁热食用。
