减脂解馋浓郁香菇酱

1、干香菇提前温水泡发，干香菇泡的水不要倒了，这个是减脂秘诀，茄子切丁，用醋鲣畿燹玉米淀粉抓下，这样茄子不吸油，烤花生压成碎块。

2、热锅冷油，可多倒点。

3、香菇放入油锅煸香。

4、茄丁放进去煸香。

5、放入豆瓣酱和甜面酱，如果口味重，可多放几勺，根据自己的口感调味。

6、放入香菇水，酱香浓郁关键。

7、放入白糖快提鲜。

8、放入花生碎，增加口感和香气。

9、完成香菇酱制作了，香菇和茄丁都没有吸油。

10、拌面做起来吧。