虾仁炒菠菜的做法

1、虾仁放入料酒，盐，味素，五香粉腌制20分钟。

2、葱洗净切片，姜洗净切丝。

3、菠菜摘洗干净，放入开水中焯一下，水开捞出，放入凉水中过凉，捞出挤干水分，切成1寸左右的段。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开，放入虾仁煸炒，放入葱，姜爆香。

5、放入菠菜煸炒，放入盐煸炒。

6、放入味素，出锅装盘。