1、煎饼最好买那种刚出鏊子的，如果买不到，可以买超市那种用保鲜膜包裹的。干煎饼可以蒸蒸就软和了。
2、葱。最好是小香葱，如果你买的是大葱，可以用刀劈成几瓣。长条形的。
3、芝麻盐。这个是把芝麻炒熟，碾成碎末，加点精盐，也可以去敏夏超市买现成的。
4、甜面酱。可以买现成的，不用炒。
5、小咸鱼。可以买小干咸鱼，炸熟，也可以买咸鲅鱼，切成细条炸干酥。
6、咸菜丝。可以买现成的咸菜丝，也可以处救绵自己买疙瘩咸菜切成丝。
7、卷煎饼的时候需要把材料一个个放进去，自包付己卷起来，当然，喜欢的材料可以多放点奥。
