上汤白菜的家常做法

1、准备好1颗白菜，洗净，去根，并竖着切成细长条。

2、取一锅子置于煤气炉上，锅中放入适量水，烧开后放入一块浓汤宝。

3、再次烧开后，放入白菜条。

4、大火煮开，转小火2-3分钟左右，至白菜软烂。

5、准备一个皮蛋，并切成小丁。

6、炒菜锅置于煤气炉上，锅中加入少量食用油，油热时，放入皮蛋丁翻炒。

7、再倒入一点煮白菜的汤汁炖煮皮蛋丁。

8、将煮好的皮蛋丁连带汤汁一起倒入白菜锅中，并调入适量盐调味。

9、撒上适量葱花就可上桌了。