超好吃的清蒸鱼

1、准备材料，将鱼洗净，姜切成丝，葱切成段，用刀将鱼表面划几道横。

2、腌制祛腥，鱼装盘，底层也放你少许姜和葱段，表面抹上适量盐，料酒，放入姜丝葱段。

3、蒸鱼，等锅里清水烧开后，把鱼放入锅中蒸8、9分钟，《大点的鱼多蒸几分钟，我蒸的是1斤左右的》

4、起锅。将盘中蒸出来的 汤汁倒入另一个小碗中备用，用汤汁小碗调料，放入两勺蚝油，半勺盐，半勺鸡精，味精，生抽三勺，搅拌好淋鱼上，然后锅中倒入食用油烧热后淋在鱼身上，会发出滋啦啦的声音，

5、回味入味。大功告成。