家常凉拌黄花菜的做法

1、干黄花菜用开水浸泡，或用锅烧水将黄花菜化开。另外用凉水也可以浸泡，但时间久哦、

2、用开水浸泡之后，再用凉水冲干净，控干水分可直接装盘。若用凉水浸泡，化开之后用沸水蒸煮，煮熟捞出控干装盘。

3、准备葱，洗干净之后切葱花，撒入黄花菜上。

4、起锅热油，油热后将花椒，干辣椒放入炸香。2秒后一起浇在葱花上。

5、最后，放盐，香油搅拌均匀 ，即可食用。