辣椒爆炒豇豆丝

1、准备好需要的食材。

3、切好的豇豆丝倒入沸水中焯2分钟，一方面焯水后豇豆再炒至能保持翠绿的颜色，另外也让豇豆六成熟，大火快炒用时短，这样保证豇豆丝能短时间内炒熟。

5、辣椒丝、蒜片爆香后倒入豇豆丝，来一勺生抽、少许鸡精和盐，翻炒均匀。

7、夏日里时常因为天气炎热没胃口，正需要这样的快手下饭炒菜，好吃、简单、卫生！