土豆鸡翅的新做法

1、首先，将食材用清水洗净，土豆去皮；

2、然后，将土豆，青椒和红椒切成小块，备用；

3、鸡翅绰水，放入冷水锅中，加适量酒，两片生姜，将鸡翅放入锅中，加足量水，取出鸡翅，待水烧开后冲洗；

4、然后，向锅中加入一些冰糖晶体，在低火下炒糖颜色，加入鸡翅并翻炒成色；

5、加入清淡的酱油和一小勺豆瓣酱，加入土豆并搅拌均匀。豆酱具有咸味，因此不需要其他盐；

6、加入冷水将土豆和鸡翅浸入水中，加入清淡的酱油，蚝油，中火煮8分钟；

7、8分钟后，加入青椒和红椒，搅拌均匀，在高温下收集果汁，然后转移到盘子中。