东北名菜小鸡炖蘑菇

 时间：2024-10-12 01:40:42

1、.将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分

2、将鸡洗净，剁成小块

3、大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒

4、至鸡肉变色放入姜片，干红辣椒和八角一起爆炒出香味，加入老抽炒制发红色

5、加入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水

6、汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖一个半小时左右，汤汁收浓即可

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