啤酒鲜虾鸡翅煲的做法

1、虾子去掉虾线，挤出虾头里的虾脑，然后剪掉虾须和虾脚

2、鸡翅改花刀，烧的时候好进味

3、蘑菇改刀，划十字口，玉米切小段后切成四块，罗卜切成小滚刀块，备用。

4、油锅烧热，把鸡翅煎成双面金黄，倒入虾，炒至虾变色，加入大蒜。

5、倒入备菜，加点生抽，老抽变色，放入豆瓣酱，炒香。

6、倒入一罐啤酒，加点糖提鲜，调中火，烧一下，注意中途翻动一下。

7、汁快烧干的时候调味，放入盐，味精，胡椒，等作料。

起锅，放点香菜上面配色。