蒸肉蛋的做法

1、把买来的肉馅进行二次加工，剁碎些。

2、切大葱小葱、还有姜末。姜末需要躲碎些。

3、把大葱末和姜末一起放入剁好的肉末中。

4、加入盐和糖、少许香油。

5、搅拌肉末，找一双筷子顺着一个方向用力搅拌肉末，搅到葱姜盐糖香油与肉末混合均匀为好。

6、把肉末装入浅容器中，记得是耐高温容器，压平肉末，在中间压出一个窝，打入鸡蛋。

7、入蒸锅蒸，二十分钟左右即可出锅啦，洒上小葱末，一道美味的蒸肉蛋就做好了。