食补佳品腊肉炒苦竹笋的做法

1、准备好食材和份量，苦竹笋要先焯水，去掉草酸和苦味

2、腊肉切成刀背厚度的薄片，没有腊肉可以用五花肉来炒

3、苦竹笋切成合适的小段

4、辣椒切碎，香葱洗净切出葱白和葱花。

5、热锅后放入20克的油，放入辣椒和葱白小火煸出香味

6、加入腊肉翻炒一会，炒到腊肉白色的油脂变透明。

7、出锅前撒葱花提香入口清香，回味甘甜，好吃又解馋