怎么做好吃的糖醋瘦肉

1、洗淨，切丁，大小自己喜歡就好，太大不行，不易熟

2、加料酒，家裡有磨研胡椒加了一點，一點鹽，1個雞蛋，醃制10分鐘左右

3、肉丁四周都裹上粉，全部裹好的这个样子放在一边。

4、起锅热油，炸至金黄，酥，出锅备用。

5、因为炸的油比较多，留着炒别的菜，所以我这里用了另一口锅，倒一点刚炸过肉丁的油。

6、调糖醋汁：1勺生抽，2勺醋，3勺糖，4勺番茄酱，5勺清水，加入一点面粉，搅拌均匀就可以下锅了。倒入刚炸过的肉丁，翻炒到每个肉丁都粘上糖醋汁