大厨的银鱼煎蛋

1、材料很简单，先备好。

2、银鱼在盐水中洗一下，沥去水，加少许盐和料酒拌一下。

3、葱切粒。

4、鸡蛋打在碗里，搅打均匀。

5、蛋液中加入香葱和银鱼，调点盐和胡椒粉拌匀。

6、热油锅，将银鱼蛋液倒入小火煎一面微黄。

7、翻面继续煎熟即可。