凉拌土豆丝的做法

1、土豆削皮洗净。

2、把土豆切丝用水冲洗两次，把表面淀粉洗去。

3、洗净捞出控水。

4、锅内烧水。

5、水开倒入土豆丝。

6、土豆丝煮熟后过凉水，然后捞出控干水分。

7、控干水分倒入盘内，放入蒜末和适量盐。

8、热锅凉油，放入花椒爆香。

9、把花椒油倒在土豆丝里。

10、翻拌均匀即可。