青椒小炒肉的做法

1、准备食材，猪瘦肉一块去皮，青椒四个去籽.大蒜，生姜，葱洗干净备用。

2、猪肉切片，生姜，青椒，葱切丝，大蒜切片，如图所示。

3、热锅烧油。

4、油开下入肉片快速翻炒，下入姜丝，葱丝和大蒜片。

5、翻炒加入一些蚝油，如图所示。

6、翻炒均匀，快速炒2分钟。

7、最后加入青椒继续翻炒，加入一点开水防止糊锅，再翻炒2分钟出锅即可。