1、第一：先取一份面条，给锅里倒入足量的水，开火把水烧开，然后再把面条放在里边。煮一下。不要煮太久，煮的太烂。（炒的时候容易碎，面条最好弄硬一点，所以和面的时候注意一下）
2、第二：把水烧上后，在这个过程中，我们把所需要的辅料准备好，先准备一点蒜切成片，然后再切姜片，还有葱花。
3、第三：取圆白菜半颗，然后切成丝，在取洋葱半颗，切成丝。
4、第四：再用两个鸡蛋，然后开火，把鸡蛋炒熟。然后从锅里捞出来，待用。
5、第五：给锅里倒入少量的油，至油热，再放入准备好的葱姜蒜，爆出味道后，放入洋葱炒一分钟，然后再放入圆白菜丝，翻炒2到3分钟。
6、第六：面条煮好后捞出来，可以用凉水过一下水，然后倒入炒好的菜里，继续翻炒。并放入盐，味精，鸡精，酱油等调料。等面条变色后，就可以出锅了，就这样一盘炒面就可以出锅了。
