如何做出美味的红烧狮子头

1、锅中加油烧至六成热，放入猪肉丸炸至稍硬，捞入沙锅中。

2、锅留底油烧热，下入葱段、姜块炒香，烹入料酒，添入清汤。

3、加入酱油、白糖烧沸，倒入沙锅中，用小火煮至熟透。

4、捞出肉丸原汤过滤加入精盐味精，勾芡，浇在肉丸上。