怎样制作好吃的蒜香鸡爪？

1、将鸡爪洗净，去掉脚尖，然后准备些小米辣，喜欢吃辣的多放一些，再准备一些蒜末，蒜末也稍微多放一些，这样做出来的鸡爪特别好吃，大蒜跟小米辣的比例是1比1

2、我们将鸡爪冷水下锅，加葱姜和料酒去腥，开锅以后煮20分钟，锅放底油放入蒜末和小米辣炒香，放一小勺剁辣椒，加生抽和蚝油，然后放入煮好的鸡爪

3、倒入一罐啤酒，加入少许老抽调色，来上一点点白糖提鲜，最后来点盐和鸡精调味，开大火将汁收一下，汤汁收汁浓稠后淋入少许的花椒油，出锅装盘就行了