自创凉拌木耳

1、先用凉水浸泡木耳，使木耳发开，变软。浸泡的时候可以少放一点淀粉。这样可以使木耳中的脏东西，更好的沉淀出来。

2、木耳发开之后，锅里加水煮开。将木耳放到开水中烫一会。之后放入碗中备用

3、锅里倒入少量的油，油热至8成熟，放入大蒜和干辣椒爆香。

4、之后将爆香的辣椒和蒜跟油一起浇到木耳上面。然后一次放入，食盐，鸡精，醋，酱油，香油。拌匀即可