油泼扯面的做法

1、将面粉里加入清水

2、揉至成团，醒15分钟揉至光滑；

3、擀成厚饼状；

4、切成条状；

5、擀成长条，两面刷上色拉油；

6、盖上保鲜膜，醒一个小时；

7、锅里加入清水烧开；

8、将醒好的面扯面面皮；

9、煮至全部浮起来就熟了；

10、盛出来放入锅中；

11、加入黄瓜丝，小蕃茄丁，再加入盐，醋和酱油；

12、最后撒上辣椒粉，淋上热油即可；

13、一碗美味可口的油泼扯面出锅了。