1、把水油皮材料全部加入面包桶，启动和面15分钟。
2、水油皮和面结束后静置20分钟。
3、所有材料混合，翻拌均匀。
4、用手套揉搓成光滑面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
5、趁这个空隙赶紧把麻薯的材料混合，无干粉颗粒，大火开水蒸20分钟。
6、趁热把黄油加入，搅拌均匀。
7、盖上保鲜膜备用。
8、取出静置20分钟后的水油皮和酥皮。
9、把水油皮分成24g每个的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
10、把酥皮分成12g每个，盖上保鲜膜松弛15分钟。
11、把晾凉的麻薯分成18g每个，盖上保鲜膜备用。
12、趁松弛的空隙做馅料，平底锅放入黄油。
13、倒入火腿粒炒一会。
14、加入肉松继续翻炒，炒出香味。
15、加入沙拉酱，搅拌均匀。
16、分成19g一个。
17、取一个水油皮面团，压扁，包入酥皮，收口。
18、一次一个个包好。
19、盖上保鲜膜静置15分钟。
20、取一面团，收口朝上，擀成舌状，由上往下卷好。
21、全部卷好后，盖上保鲜膜静置15分钟。
22、松弛后收口朝上再次擀成舌状，由上往下卷起。
23、这是卷好的面团。
24、盖上保鲜膜，再次松弛15分钟。
25、取一麻薯擀开，包入馅料，收口。
26、全部包好，盖上保鲜膜备用。
27、取一面团，手指压中间，两边对折。
28、压扁，擀开面皮，包入内馅，收口。
29、全部包好，收口朝下，放入托盘。
30、涂上蛋黄液。
31、撒上芝麻。
32、烤箱上下火180度预热10分钟火腿肉松麻薯酥送入烤箱，烤30分钟。
33、开吃啰，特别酥，馅料满满，好吃。
