豆角素馅饺子的做法

1、把豆角切碎，鸡蛋打散。见下图

2、锅内烧油，放入打散的鸡蛋液炒成碎块。见下图

3、锅内留油，倒入切碎的豆角炒至八成熟。见下图

4、把炒好的豆角碎和鸡蛋碎混合在一起。撒入适量十三香，八角粉和盐。再倒入适量的麻油。 搅拌均匀，豆角素馅饺子馅就做好了。见下图

5、在饺子皮上放进适量饺子馅料包成饺子形状。见下图

6、锅内烧开水，放入饺子煮10分钟即可出锅装盘。见下图