番茄香煎豆腐

1、豆腐洗净后，切片，备用！

2、鸡蛋液打散后放入少许盐，备用！

3、把豆腐片沾一层淀粉后再沾鸡蛋液，放在平底锅煎至两面呈现金黄色。

4、西红柿过水去皮后切成碎丁丁，锅里放油，放入香葱，爆香，再放入西红柿丁，炒熟。

5、再倒入煎好的豆腐片，加入水，酱油，盐糖，煮开后三分钟再加入淀粉收汁。

6、翻炒几下就可以盛出来吃啦！