秋梨棒棒糖的做法

 时间:2026-02-22 22:47:04

1、团购群主买的雪梨,洗干净去皮,然后用料理机榨汁,过滤,我一斤梨都可以过滤200克以上梨汁,我取200克,剩下自己喝了。哈哈,梨汁还挺好喝

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2、麦芽糖取50克,我这个是同事家拿来的,这个糖很难取,我用那种很硬的铁勺挖一大勺差不多有50克

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3、锅里放入梨汁,冰糖,麦芽糖,开中小火熬,煮沸前不用搅拌没事 不会糊锅,这是我买妹买的一个模具和同事家的两个模具,因为之前没想写菜谱,前面的图片没有

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4、一直要熬很久,熬到这个状态过后,取一碗冷水,只要滴进去的糖是硬的,那就可以导入模具了,是软的还要继续熬

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5、这是我第一次熬的,我以为废了,结果还好,只是稍微有一点过,有一点苦

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6、这是我第二次熬的,你们看这个颜色的差距,第二次的好看很多吧,也没有苦味,糖很甜很好吃,注意倒的时候一定要快,不然就凝固了,在用小火加热也可以,但是颜色会越来越深

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7、表面冷却就可以脱模装袋

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8、完全冷却就可以扎起来了,200克梨汁可以做大约10个棒棒糖

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9、最后就是洗锅,我是加水烧开,这样很好洗

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