1、苦苣洗净，再用凉开水或矿泉水浸泡，取出沥干水分。
2、准备调料
3、依次加入生抽、白醋、红醋、白沙糖，大约比例为1:3:2:2。不要一次性加入，以个人的口味为准，喜欢酸的，多加醋，喜欢甜的多加糖，这就是我不写量的原因，（阿拉上海宁喜欢酸酸甜甜的，所以我生抽加得很少，以醋多为主）。调匀，调至糖融化。
4、用剪刀把新鲜的小辣椒剪小圈放入调好的酱汁。
5、锅烧热，倒入适量的油，至冒烟关火
6、待油温下降后放入白芝麻。一定要等油温下降后放，不然芝麻会糊掉的！
7、到入酱汁。完成，开吃。咱家某人咪咪笑啦。
