烧蹄膀

1、蹄膀斩块焯水，煮两三分钟，捞出过凉水

2、炒糖色，很多红烧类都写了，就不啰嗦了，翻炒到颜色均匀后放葱姜，十三香，翻炒均匀

3、放生抽老抽，料酒，炒一会上上色

4、兑热水刚好淹没蹄膀，大火烧开，改小火焖一个小时

5、放入面筋炖半小时，大火收汁，临出锅放味精即可

6、可以放点蒜碎，和香油，如果不喜欢就不放了！