姜香煎鸡的做法

1、鸡翅鸡爪鸡翅根分别划刀剪指甲 以两勺生抽两勺料酒一勺耗油以及姜片一起腌制20分钟  之后冷水下锅焯水 煮熟后捞出过凉水备用

2、姜是这道菜的灵魂 越多越好。起锅下比平时多的油，下姜片小火慢慢煸炒出香味，接着撒盐巴一起煸炒。

3、姜片变色之后下入鸡翅鸡爪鸡翅根小火慢煎 一面变色之后翻面 在煎制的过程中可以加少许盐和黑胡椒 就跟烧烤那样的 翻面之后也要加盐和黑胡椒

4、煎到两面金黄 并且姜香四溢的时候就可以起锅啦

5、开吃！