怎么做牛肉炒饭

1、米饭最好用剩饭，红葱头，大葱葱白切碎，姜切末，牛肉切末。

2、菜心洗净切碎，牛肉末中放入胡椒粉，食用油，一点点盐拌匀腌制5分钟。

3、鸡蛋滑散盛出备用，热锅爆香葱白红葱头碎，放入牛肉末炒散。

4、炒散后倒入少许糖，盐和老抽上色，倒入米饭炒散，倒入鸡蛋，加入少许生抽，盐和糖调味。

5、最后倒入菜心碎翻炒至断生即可。

6、非常好吃的生炒牛肉饭就完成啦。