1、首先准备两个鸡蛋，一个碗，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，一定要用顺时针方向打，要多打一会儿，打的时间越长就会越均匀，这样蒸出来的鸡蛋也就越嫩。
2、第二部，我们再来一个碗倒入温水，水和鸡蛋的比列是1比1.5.，将温开水兑入鸡蛋液中，用温开水整出来的鸡蛋不会有气泡。
3、水和蛋液兑好后，我们就用滤网过滤一遍，过滤是为了蒸出来的鸡蛋更细嫩。
4、锅里水烧开，一定要等水开了之后才把蛋液放进去蒸，
5、用小火蒸6分钟左右，火太大了容易把蛋液蒸开花。6分钟之后关火再闷5分钟。
6、蒸好的鸡蛋拿出来，在碗中用刀切成菱形，加一点香油，一点生抽，葱花。
7、完成以上步骤，我们一碗鲜嫩爽滑的蒸鸡蛋就做好了，稍晾凉一下就可以给宝宝吃了，如果是年龄较小的宝贝，我们可以把生抽换成儿童的无添加酱油。
