空心菜茎鸡蛋饼的做法

1、空心菜茎处理干净，如图所示

2、切掉两端，然后把中间的切成细末状，如图所示

3、将切好的空心菜倒入碗中，打入两个鸡蛋，加入蒜泥和食用盐，搅拌均匀，如图所示

4、锅中放入适量的油，油热后倒入搅拌均匀的蛋液，如图所示

5、煎至一面定型后，翻面继续煎，如图所示

6、煎至两面金黄，装盘。如图所示

7、总结：

1、空心菜茎处理干净，切成细末；

2、打入蛋液，加入盐、蒜搅拌均匀；

3、油热加入蛋液，煎至两面金黄即可。