辣子鸡的做法

1、鸡腿洗干净剁块、加一点盐、料酒和生粉腌制半个小时左右

2、在加一点黑胡椒碎腌，口感和味道会更好！

3、把油烧热之后用大火把鸡腿炸至金黄色，如图二颜色后沥干

4、热锅冷油，小火炒一下蒜瓣和姜丝

5、煸香后加入花椒和辣椒继续翻炒出来

6、倒入之前已经炸好的鸡块继续翻炒

7、出锅前加入葱段撒上芝麻小炒一下即可出锅