虾仁菠萝炒饭

1、原料如图。

2、菠萝切成一大一小两半。

3、挖出果肉，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留较大的菠萝壳做容器。

4、胡萝卜、玉米、豌豆焯水。

5、虾仁6只，2只开背去除沙线，4只切成小段，加入盐和料酒腌制5分钟。

6、鸡蛋加入料酒和盐打散。

7、虾仁滑油盛出。

8、鸡蛋炒熟。

9、加入胡萝卜、玉米和豌豆炒一分钟盛出。

10、热油放入米饭炒5分钟。

11、放入玉米、胡萝卜和豌豆炒一分钟。

12、加盐调味。

13、放入虾仁和菠萝。

14、翻炒均匀即可。

15、完了之后就装到挖空的菠萝里头。