怎么制作杨梅酒

1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净，称取100克冰糖备用；

2、称取100克冰糖备用；

3、选用45°左右纯粮酿造的白酒

4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干，把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中，按一层杨梅一层冰糖的顺序码放；

5、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分；

6、最后把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处，每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了。