破乳剂的作用

1、表面活性作用

破乳剂都具有高效能的表面活性物质，破乳剂较乳化剂有更高的活性。

2、反相乳化作用

原油乳状液是在原油中憎水的乳化剂作用下形成的，俗称W/O型乳状液，如环烷酸、沥青质等。

3、润湿和渗透作用

破乳剂可以溶解吸附在油水界面的胶质、沥青质、固体粉末等天然乳化剂，防止天然乳化剂构成的界面膜阻碍水滴聚结。