超简单豆角丝炒肉丝制作方法

1、豆角去筋洗净切丝、里脊肉切丝、彩椒去筋洗净切丝；

肉丝放淀粉、花生油、料酒和酱油抓一下使其鲜嫩。

2、热锅热油，放葱姜蒜干辣椒煸香，放入肉丝煸炒至变色；

放入豆角丝继续煸炒，放花椒粉、生抽、耗油煸炒均匀；

加热水（或鸡汤、肉汤等）炖5分钟左右。

3、收汤，放彩椒丝炒至断生，放蒜末和食盐翻炒均匀。

4、关火出锅，准备食用。