菠萝辣嘴巴没有盐怎么弄

1、没有盐怎么处理菠萝，最简单的办法就是用热水。因为菠萝蛋白酶被加热后活性减少，所以我们可以把菠萝泡进热水里，或者用开水煮一下，或者蒸一下就能降低菠萝蛋白酶活性。

2、另外，你也可以将菠萝切成小块，加入适量糖静置一段时间，这样也可以一定程度降低苦味和酸涩味。

3、如果你正好有小苏打也是可以用来泡菠萝的，小苏打是碱性的，也可以破坏菠萝蛋白酶的活性，但这种方法会降低菠萝的口感，一般不常用。