番茄炖牛肉步骤

 时间:2024-10-28 17:50:13

1、番茄、洋葱切块。

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3、牛肉入冷水加入料酒焯水。

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5、热水冲净牛肉的血水沫,沥干水分。

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7、待番茄炒软烂加入番茄沙司。

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9、铸铁锅热油入洋葱及香料(小茴香、肉桂、花椒、香叶、生姜)和一丢丢盐目的是激发出洋葱的香味。加入牛肉翻炒片刻,烹入红酒。

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11、一小时后开盖入盐及剩下的半只番茄煮片刻关火。如汤汁嫌多最后可大火开盖收汁

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