清蒸鲈鱼的做法

1、鲈鱼洗净，鱼双面划刀，装盘，放上姜片。

2、蒜切小段。

3、蒸锅放适量水煮沸。

4、放上准备好的鲈鱼。

5、盖上盖子，大火蒸7-8分钟。

6、倒入葱花，淋上酱油。

7、继续蒸1分钟。

8、关火，焖3分钟，即可。