清圆绿盖裹红妆--荷叶粉蒸排骨

自从小学时开始读金庸的武侠小说，即对里面描绘的江南风光甚是向往，而婺源之行算是圆了小桥、流水、人家的古梦，只是仍觉得缺少些什么，直到前几天去荷花池时方想起原来是缺少了那接天莲叶无穷碧、映日荷花别样红的美景。

玉佛苑的荷花池虽不如那苏州城内的太湖画境，亦无阿碧那般满脸皆是温柔、满身皆是秀气的江南美女踏浪而歌，可荷花与碧叶却仍是美的。这么美的东西，不做成美食岂不可惜？！

3、将荷叶背面向上铺在菜板上，放入1块排骨，包好后用线捆上系结。蒸锅中倒入适量水，放盖帘，将包好的荷叶排骨放在盖帘上，冷水入锅，大火，蒸40分钟即熟。可以在摆盘时用泡好的枸杞点缀一下，使颜色对比鲜明。