素苦瓜的做法

1、把苦瓜洗净

2、一剖两半，去掉内瓤

3、将其切片备用

4、鸡蛋加少许白醋、一点点盐，打成蛋液

5、热油，倒入蛋液，煎制成蛋饼后，随意按碎成块状，盛出备用

6、锅留底油，放入葱蒜炒香

7、放入苦瓜

8、中火，煸炒均匀

9、加盐、少许白糖调味，炒匀

10、放入鸡蛋

11、翻炒均匀，即可关火

12、出锅装盘，即可上桌品味